Liebe Freunde und geschätzte Gäste,

Eine Woche lang war es in unserem Restaurant etwas ruhiger. Wir haben diese Zeit genutzt, um unterwegs zu sein und mit frischem Blick wieder nach Hause zurückzukehren.

Und dann die Rückkehr … und plötzlich ist alles anders. Der Frühling ist im Tal des Alpsteins angekommen. Rund um unser Haus wird es täglich grüner, die Sonne wärmt, die Luft fühlt sich leichter an – es ist diese besondere Zeit, in der alles wieder lebendig wird.

Genau dieses Gefühl wollten wir auf unsere neue Frühlingskarte bringen.

Freuen Sie sich auf frische, leichte Gerichte mit saisonalen Zutaten, die möglichst aus unserer Region stammen. Wir legen grossen Wert darauf, mit lokalen Produzenten zusammenzuarbeiten und die Vielfalt des Appenzellerlands auf den Teller zu bringen.

Bärlauch, Spargel, erste knackige Salate – kombiniert mit liebevollen Ideen aus unserer Küche. Wie wäre es mit einer feinen Bärlauchcrèmesuppe, einem cremigen Spargelrisotto oder unserer Frühlings Bowl mit Erdbeeren und Spargeln?

Auch bei den Hauptgerichten spürt man den Frühling: leichte Fischgerichte wie die gebratene Forelle „Müllerin Art”, zarte Fleischgerichte oder vegetarische Kreationen, die mit viel Frische und Geschmack überzeugen.

Unsere Küche bleibt dabei, was sie ist: ehrlich, saisonal, regional und mit viel Liebe gekocht.

Jetzt ist genau die richtige Zeit, um wieder einmal vorbeizukommen. Vielleicht nach einer Wanderung im Alpstein oder einfach so, um zu geniessen, durchzuatmen und den Frühling zu spüren.

Hier geht es zu unserer neuen Frühlingsspeisekarte. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie die frischen Gerichte der Saison!

Reservieren Sie am besten jetzt Ihren Tisch:
Tel.: +41 (0)71 799 11 74
oder per Mail: hotel(at)froheaussicht.ch
 

Mit frohen Grüssen

Silvie und Arno Inauen

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