Liebe Freunde und geschätzte Gäste,

Der Herbst hat Einzug gehalten – und mit ihm die Fülle an Farben, Düften und natürlich die Ernte des ganzen Jahres. Wenn die Tage kürzer werden und die Luft klarer wird, zeigt sich die Natur von ihrer reichsten Seite: Kürbisse, Trauben, Pilze, Nüsse und vieles mehr finden jetzt ihren Weg in unsere Küche.

 

Herbstklassiker, die begeistern

Auch bei uns in der Frohen Aussicht steht der Herbst ganz im Zeichen des Genusses. Auf unserer aktuellen Herbstkarte finden Sie viele Klassiker, die unsere Gäste jedes Jahr aufs Neue lieben. Ganz vorne mit dabei: unser Rehrücken am Stück gebraten – ein echter Favorit, der direkt am Tisch präsentiert wird und mit all den feinen herbstlichen Beilagen wie Rotkraut, Rosenkohl, Kastanien und Preiselbeerapfel serviert wird.

Tradition trifft auf asiatische Frische

Doch Arno hat sich dieses Jahr etwas Besonderes einfallen lassen: ein Paillard vom Hirschrücken mit Wok-Gemüse – eine köstliche Kombination aus traditionellem Wildfleisch und einer frischen, asiatisch inspirierten Note. Eine wunderbare Begegnung zweier Welten, die man unbedingt probieren sollte!

Natürlich dürfen auch die beliebten Suppen nicht fehlen – ob cremige Steinpilzsuppe oder eine pikante Kürbis-Kokossuppe mit Curry, Ingwer und Chili. Dazu gesellen sich feine Vorspeisen wie unsere hausgemachte Wildterrine oder bunte Herbstsalate mit Trauben und Eierschwämmli.

Der Herbst im Schwendetal bedeutet nicht nur eine herrliche Landschaft voller goldener Farben, sondern auch Genussmomente, die bleiben. Kommen Sie vorbei, lassen Sie sich verwöhnen und gönnen Sie sich eine Auszeit voller Wärme, Geschmack und Frohsinn.

Tel.: +41 (0)71 799 11 74
oder per Mail: hotel(at)froheaussicht.ch

Wir freuen uns sehr auf Ihre Reservierung und auf Ihren Besuch!

Mit frohen Grüssen

Silvie und Arno Inauen

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