Restaurant

Willkommen in unserer feinen Küche

 

Erholung und Entspannung für Körper und Seele. Genuss bedeutet uns persönlich sehr viel, in unserem Leben, in unserer Freizeit aber speziell, wenn wir Gäste verwöhnen dürfen.

 

Lassen Sie sich kulinarisch von unserem Küchen- und Serviceteam begeistern. Wir verstehen unser Handwerk und überzeugen Sie mit regionalen Produkten aus dem Appenzellerland sowie nationalen und internationalen Weinen aus kleinen, auserlesenen Kellereien.
Regelmässig laden wir ein zu unseren kulinarischen Themenwochen und inszenieren innovative Gerichte aus aller Welt inmitten des traditionellen Appenzellerlands.

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Unser Restaurant mit Charme und Liebe zum Detail

Das "A la carte Restaurant" mit 55 Sitzplätzen wird Sie berühren, denn wir haben ihm einen liebevollen Charakter, dekorative Details, Gemütlichkeit und eine frohe Aussicht verliehen. In diesem Ambiente verwöhnen wir Sie kulinarisch, nehmen uns Zeit für Sie und lassen Sie spüren, dass es hier sehr viel Liebe zum Detail gibt.

Unser Restaurant ist der kulinarische Wohlfühlort für unsere Gäste und wenn Sie möchten, dann auch für Ihren Geburtstag oder jeden anderen feierlichen Anlass.

 

Etwas Vorfreude gefällig? Dann schauen Sie sich gerne unsere Speisekarte, die Weinkarte oder die Dessert- und Glacekarte an. Ein Klick genügt.

 

 

Aktuelle Öffnungszeiten

 

Mit einem Blick erkennen, ob und wann wir unser Restaurant geöffnet haben. Die Öffnungszeiten von Restaurant und Hotel finden Sie auch auf dieser Seite, in der saisonalen Übersicht.
Im Restaurant haben wir warme Küche von mittags 11:30 Uhr bis 13:45 Uhr und abends von 18:00 Uhr bis 20:45 Uhr.

Monday	8:00 — 23:00
Tuesday	8:00 — 23:00
Wednesday	Closed
Thursday	Closed
Friday	8:00 — 23:00
Saturday	8:00 — 23:00
Sunday	8:00 — 22:00

 

 

Regionale und internationale Spezialitäten

Wir bieten eine Vielfalt an Gerichten auf unserer Speisekarte an, sowohl einheimische und als auch internationale Köstlichkeiten.
Ausserdem haben wir für unsere Gäste zusätzlich das ganze Jahr über eine schöne Auswahl an saisonalen Spezialitäten, die wir jeweils für einige Wochen anbieten:

• Asia-Wochen (Januar/Februar):
  Wir begrüssen das neue Jahr, indem wir das Restaurant ein wenig in einen asiatischen Gasthof mit Urlaubstimmung verwandeln. «Asiatisch essen wärmt Körper, Geist und Seele» deshalb passen unsere asiatischen Spezialitäten geradezu ideal zur kalten Jahreszeit.
  Warum asiatisch? Weil wir asiatische Ländern lieben. Der Chefkoch Arno hat vor lauter Begeisterung in Thailand einen Kochkurs besucht.
• Muschelwochen (März/April und November/Dezember):
  Zweimal im Jahr heisst es bei uns «Es ist wieder so weit, es ist Muschel-Zeit». Schon seit mehr als 12 Jahren sind die Muschelwochen die erfolgreichste Spezialitäten Woche.
  Wir bieten Gerichte mit Miesmuscheln in allen Variationen und auch Austern.
• Frühlingsgerichte (Mai/Juni):
  Ob saisonal oder regional aber immer frisch, wir bieten Ihnen typische Frühlingszutaten wie Spargel, Forellen, Mai-Scholle, Frühlingszwiebeln, Bärlauch und Ziegenfrischkäse sowie Erdbeeren.
• Sommer-Gerichte (Juli/August):
  Mal leicht, mal klassich, mal saftig, mal kreativ... Sie erleben bei uns einen bunten Sommer mit bunten Salatvariationen und mediterranen Spezialitäten wie Fisch und Pasta.
• Wild- und Herbstspezialitäten (September/Oktober):
  Die Rotwildbrunft steht vor der Tür. «Es weet khöörig gröhret» - fast als ob das Rotwild laut verkündet, dass die Herbst-Speisekarte bei uns gilt, mit unseren leckeren Gerichten wie Kürbis-Kokossuppe, Frischlingspfeffer, Steinpilzravioli, Rehschnitzel, Frischlingspfeffer, Hirsch-Ossobuco oder Rehrücken. Natürlich mit saisonalen Gemüsen wie Rosenkohl, Rotkraut, Pilze, Kürbis und Kastanien.

 

Unser Garten-Restaurant zum Verweilen und Entspannen

Das Garten-Restaurant der frohen Aussicht bietet 50 Sitzplätze und ist ein beinahe unbeschreiblicher Ort. Sie finden Ihren Lieblingsplatz unter alten und starken Bäumen, im Schatten des Hauses oder an den aussichtsreichen Tischen unterhalb des Restaurants. Unser Gartenhäuslein mit 9 Sitzplätzen, wir nennen es das "Lusthüüsli" ist für die Familie oder Gruppe, die eher unter sich sein möchte.

 

Bei schönem Wetter ist unser Garten-Restaurant geöffnet und unsere Gäste lieben dieses "open air dining".
Purer Genuss, der weit über leckeres Essen und aussergewöhnliche Weine hinausgeht.

 

Unsere Küche mit Frische und Finesse

Arno Inauen ist der Chef der Küche und hier kann er seine Liebe für beste Lebensmittel so richtig zum Zuge kommen lassen. Gemeinsam mit dem Team in der Küche wird grosser Wert auf Qualität und Frische der Produkte gelegt, deshalb arbeitet die Küche seit Jahren überwiegend mit regionalen Partnern zusammen. Wir alle sind sehr stolz darauf, denn Regionalität stärkt das Vertrauen und die Transparenz.

Sollten Sie Unverträglichkeiten oder Intoleranzen bezüglich bestimmter Lebensmittel haben (wie bei­spiels­weise Gluten oder Laktose), so wird unsere Küche dies gerne berücksichtigen und Ihnen leckere und gut verträgliche Alternativen bieten.
Je früher Sie uns darüber informieren (am besten gleich bei Ihrer Reservierung oder Tischbestellung), um so umfassender können wir Sie beraten und das Beste für Sie kreieren.

 

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Das sagen unsere Restaurant-Gäste